單項選擇題構(gòu)成脂肪的主要脂類為()。
A.甘油一酯
B.甘油二酯
C.甘油三酯
D.磷脂
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題糖異生作用可以將非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為()。
A.糖
B.有機酸
C.氨基酸
D.CO2
2.單項選擇題()是磷酸果糖激酶的變構(gòu)激活劑。
A.ATP
B.AMP
C.檸檬酸
D.蘋果酸
3.單項選擇題生物氧化的主要意義在于()。
A.轉(zhuǎn)換能量
B.分解有機物
C.釋放CO2
D.吸收O2
4.單項選擇題3’polyA()是分子的特有結(jié)構(gòu)。
A.DNA
B.tRNA
C.mRNA
D.rRNA
5.單項選擇題1948年()的細菌轉(zhuǎn)化實驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)。
A.Avery
B.Watson
C.Crick
D.Chargaff
最新試題
食物中的蛋白質(zhì)進入人體后,可發(fā)生的生化反應包括()
題型:多項選擇題
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進行。
題型:判斷題
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進行解毒。
題型:判斷題
對油脂進行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
題型:判斷題
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型:判斷題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
題型:判斷題
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題