單項選擇題砷化物分有機砷化物和無機砷化物，有機砷化物毒性比無機砷化物（）
A.高
B.低
C.相同
D.≥100倍
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1.單項選擇題有機磷農(nóng)藥的中毒機理是什么（）
A.抑制蛋白酶
B.激活膽堿酯酶
C.激活神經(jīng)遞質
D.抑制膽堿酯酶
2.單項選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質（）
A.動物
B.礦物質
C.海洋魚類
D.植物
3.單項選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.防腐劑
4.單項選擇題根據(jù)《醬油衛(wèi)生標準》，醬油中的食鹽濃度不得低于（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
5.單項選擇題食物中毒發(fā)病的共同特點不包括下列哪項（）
A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)
C.食物中毒病人對健康人不具傳染性
D.病人都有發(fā)熱等癥狀
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有機氯農(nóng)藥是我國水質農(nóng)藥指標之一，不正確的說法是（）。
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紅細胞比積測定的常規(guī)方法有溫氏法、（）和（）
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簡述血清肌酐化學速率法測定的原理。
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利用容量分析測定水分的方法是（）。
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糞便隱血檢查的方法有免疫學檢測、（）、（）
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生物樣品的收集與貯存要遵循哪些原則？
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生物監(jiān)測指標為全血膽堿酯酶的農(nóng)藥是（）。
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使用直接進樣氣相色譜法測定空氣中丁烯，在現(xiàn)場用100ml注射器采集樣品后，應立即封閉進氣口，并將注射器（）。
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不適于有機污染物的分離和富集的方法是（）。
題型：單項選擇題