單項(xiàng)選擇題INQ的計(jì)算公式是（）。
A.某營養(yǎng)素的密度/能量密度
B.某營養(yǎng)素的含量/該營養(yǎng)素的供給標(biāo)準(zhǔn)
C.各種營養(yǎng)素的含量/相應(yīng)營養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)之和
D.各種營養(yǎng)素的密度/能量密度之和
E.某營養(yǎng)素密度/蛋白質(zhì)密度
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1.單項(xiàng)選擇題在用牛乳喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，要注意添加（）。
A.鈣
B.鐵
C.鉀
D.磷
E.鎂
2.單項(xiàng)選擇題能破壞生大豆中蛋白酶抑制劑的方式是（）。
A.粉碎
B.加酸
C.加堿
D.加熱
E.加壓
3.單項(xiàng)選擇題在制作面食時(shí)，對(duì)B族維生素影響最大的烹調(diào)方式是（）。
A.蒸
B.烤
C.烙
D.炸
E.煮
4.單項(xiàng)選擇題谷類蛋白質(zhì)的含量一般是（）。
A.小于7.5%
B.大于7.5%
C.小于15%
D.7.5%～15%
E.15%～20%
5.單項(xiàng)選擇題屬于食物中毒的是（）。
A.食入污染霍亂弧菌的食物而感染霍亂
B.食入毛蚶而感染甲型肝炎
C.酒精中毒
D.食入污染黃曲霉毒素的食物引起肝癌
E.食入霉變甘蔗引起死亡
最新試題
關(guān)于大腸菌群的敘述，不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)信息交流的反饋種類不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
能提高耐寒能力的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)河豚毒素的描述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
引起霉菌毒素性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
兒童進(jìn)餐特點(diǎn)不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
明確診斷后，對(duì)他的建議是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可作為食品防腐劑的物質(zhì)不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
自孕中期開始，超重孕婦每周適宜增重應(yīng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查方法中最少應(yīng)用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題