單項(xiàng)選擇題天平按用途可以分為（）
A.標(biāo)準(zhǔn)天平和基準(zhǔn)天平
B.杠桿式天平和扭力天平
C.電光天平和電子天平
D.雙盤(pán)天平和單盤(pán)天平
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1.單項(xiàng)選擇題酒精燈的溫度可達(dá)（）
A.100～200℃
B.200～300℃
C.500～600℃
D.800～900℃
2.單項(xiàng)選擇題選用天平時(shí)，主要考慮的因素是（）
A.秤盤(pán)直徑是否能放下所稱(chēng)物體
B.優(yōu)先選擇精密電子天平（萬(wàn)分之一）
C.天平的結(jié)構(gòu)是否能適應(yīng)工作的特點(diǎn)
D.天平的稱(chēng)量與分度值是否滿(mǎn)足稱(chēng)量的要求
3.單項(xiàng)選擇題不能用火直接加熱的容器是（）
A.容量瓶
B.燒杯
C.蒸發(fā)皿
D.平底燒瓶
4.單項(xiàng)選擇題吸量管的干燥方法不正確的是（）
A.烘干
B.風(fēng)干
C.晾干
D.吹干
5.單項(xiàng)選擇題下列可以加熱的玻璃儀器是（）
A.移液管
B.滴定管
C.量杯
D.試管
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干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題