問(wèn)答題
稱取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液,從中取出0.1ml酶液,以酪蛋白為底物,用Folin-酚比色法測(cè)定酶活力,得知每小時(shí)產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液,測(cè)得蛋白氮為0.2mg,若以每分種產(chǎn)生lμg酪氨酸的酶量為1個(gè)活力單位計(jì)算,求出:
①每m1酶液中所含蛋白質(zhì)量及活力單位;
②比活力;
③l克酶制劑的總蛋白及總活力。
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