單項選擇題罐頭殺菌記錄審核在第()個工作日完畢,記錄保存()年。熱力殺菌、保溫培養(yǎng)記錄永久保存。
A.2;2
B.2;3
C.3;2
D.3;3
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1.單項選擇題韓國水產(chǎn)品:原料型和初級加工()獸醫(yī)證書,深加工()獸醫(yī)證書。
A.需要;需要
B.不需要;不需要
C.需要;不需要
D.不需要;需要
2.單項選擇題歐盟寄生蟲控制要求()℃以下、 ()天以上。
A.-18;1
B.-20;1
C.-18;7
D.-20;7
3.單項選擇題美國寄生蟲控制要求()℃以下、 ()天以上。
A.-18;1
B.-20;1
C.-18;7
D.-20;7
4.單項選擇題歐盟組胺檢測,對魚取樣條數(shù)()、限量()PPM。
A.18;100
B.18;50
C.9;100
D.9;50
5.單項選擇題美國對魚取樣部位前胸腹部,條數(shù)()、組胺限量()PPM。
A.18;100
B.18;50
C.9;100
D.9;50
最新試題
除溫度顯示裝置的外部所用管道外,泄氣閥必須在()或1/8英寸以上
題型:填空題
為了確?;@筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有()或1.5英寸間隙就應(yīng)裝有籃筐定位導(dǎo)軌。
題型:填空題
殺菌鍋底部不應(yīng)使用()
題型:填空題
鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型:填空題
在加工溫度10攝氏范圍內(nèi),每個圖紙刻度不超過();在5攝氏度范圍內(nèi),每刻度不超過()
題型:填空題
放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出()以上,開孔面積不低于30%
題型:填空題
所有記錄樣本必須在工廠內(nèi)從制造日期起不少于()并在工廠內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存()
題型:填空題
殺菌設(shè)備:()至少一次外部檢查,()至少一次內(nèi)部檢查,每三年至少一次全面檢查。
題型:填空題
溫度顯示裝置每年至少測定()
題型:填空題
臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內(nèi)全長延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應(yīng)設(shè)在沿該管頂部()處,也即頂部中心兩側(cè)()之內(nèi)。
題型:填空題