壓縮空氣管道上裝有相應大小的（）予以控制，其密封墊的質量必須保持良好，嚴防殺菌時空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。

進氣閥為（），出氣閥為闡閥

溫度顯示裝置每年至少測定（）

記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。

（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。

長度超過（）的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連

在加工溫度10攝氏范圍內(nèi)，每個圖紙刻度不超過（）；在5攝氏度范圍內(nèi)，每刻度不超過（）

臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內(nèi)全長延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應設在沿該管頂部（）處，也即頂部中心兩側（）之內(nèi)。

鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成

記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標度不超過（），記錄時間每一標度不超過（）