問(wèn)答題什么是危害,食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要危害是什么?
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2.問(wèn)答題良好操作規(guī)范(GMP)包括哪些內(nèi)容?
4.問(wèn)答題在HACCP體系要求中,要求形成文件的程序有哪些?
5.單項(xiàng)選擇題用于加工輸韓熱加工禽肉及其產(chǎn)品的家禽,屠宰前其來(lái)源的養(yǎng)殖場(chǎng)至少()天內(nèi)沒(méi)有發(fā)生HPAI。
A.21
B.14
C.7
D.30
最新試題
進(jìn)氣閥為(),出氣閥為闡閥
題型:填空題
鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型:填空題
溫度記錄裝置需要進(jìn)行有效的經(jīng)常的校正,以保證其在加工過(guò)程中盡可能的與溫度計(jì)的溫度一致,至少不要高于水銀溫度計(jì)的溫度。也不能低于水銀溫度計(jì)的溫度()以上。
題型:填空題
出口食品體系所要求的12個(gè)程序文件有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
排放的冷卻水中余氯含量在()
題型:填空題
殺菌鍋內(nèi)必須有可以()的手段,例如水位計(jì),玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型:填空題
氣動(dòng)溫度控制儀應(yīng)有適宜的()來(lái)保證供應(yīng)清潔干燥的空氣
題型:填空題
在加工溫度10攝氏范圍內(nèi),每個(gè)圖紙刻度不超過(guò)();在5攝氏度范圍內(nèi),每刻度不超過(guò)()
題型:填空題
簡(jiǎn)述文件審核的要求
題型:?jiǎn)柎痤}
放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤(pán)的層高一般較包裝物高出()以上,開(kāi)孔面積不低于30%
題型:填空題