填空題日本所說(shuō)的熱處理方式有:(1)()。(2)通過(guò)水浴加熱、熱空氣干燥或其他方式使肉類(lèi)產(chǎn)品的中心溫度達(dá)到70℃或70℃以上持續(xù)30分鐘或30分鐘以上。

最新試題

長(zhǎng)度超過(guò)()的臥式靜止殺菌鍋應(yīng)有兩個(gè)進(jìn)汽口和蒸汽噴射管相連

題型:填空題

蒸汽管要保溫良好。較少?gòu)澢?,以避免進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)有較多的()

題型:填空題

進(jìn)入溫度自動(dòng)控制儀表的壓縮空氣必須清潔干燥,壓力穩(wěn)定,一般壓縮空氣先經(jīng)過(guò)(),經(jīng)過(guò)濾減壓,使壓力穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi),以保證儀表正常工作。

題型:填空題

所有記錄樣本必須在工廠內(nèi)從制造日期起不少于()并在工廠內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存()

題型:填空題

殺菌鍋內(nèi)必須有可以()的手段,例如水位計(jì),玻璃水位或小型旋塞閥的使用。

題型:填空題

簡(jiǎn)述文件審核的要求

題型:?jiǎn)柎痤}

鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成

題型:填空題

在臥式靜止殺菌鍋上,泄氣閥應(yīng)沿鍋?lái)斣O(shè)于每端離容器最遠(yuǎn)的位置約()或1英尺以?xún)?nèi);而后須沿鍋?lái)斆肯喔簦ǎ┗?英尺添裝一只。

題型:填空題

出口食品體系所要求的12個(gè)程序文件有哪些?

題型:?jiǎn)柎痤}

殺菌后在()并在出廠運(yùn)銷(xiāo)前,經(jīng)合格培訓(xùn)或有經(jīng)驗(yàn)的工廠管理負(fù)責(zé)人必須在所有殺菌和生產(chǎn)記錄上完成審核手續(xù)并確保產(chǎn)品受過(guò)殺菌工藝規(guī)程的()。

題型:填空題