填空題美國(guó)：嚴(yán)重影響公眾健康的家禽疾病有：（）、毒血癥、污染。
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蒸汽管要保溫良好。較少?gòu)澢?，以避免進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)有較多的（）
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罐頭冷卻后的溫度在（）
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溫度顯示裝置每年至少測(cè)定（）
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殺菌設(shè)備：（）至少一次外部檢查，（）至少一次內(nèi)部檢查，每三年至少一次全面檢查。
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出口食品體系所要求的12個(gè)程序文件有哪些？
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殺菌鍋底部不應(yīng)使用（）
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簡(jiǎn)述各種常見(jiàn)罐頭食品的pH值
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記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標(biāo)度不超過(guò)（），記錄時(shí)間每一標(biāo)度不超過(guò)（）
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在加工溫度10攝氏范圍內(nèi)，每個(gè)圖紙刻度不超過(guò)（）；在5攝氏度范圍內(nèi)，每刻度不超過(guò)（）
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簡(jiǎn)述文件審核的要求
題型：?jiǎn)柎痤}