填空題俄羅斯：對(duì)于處于正常衛(wèi)生狀況的區(qū)域和車間的維護(hù)，在所有魚(yú)類加工企業(yè)內(nèi)的衛(wèi)生處理頻率如下：罐頭、醬類、魚(yú)卵、烹飪集器、煙熏制品、肉餡類生產(chǎn)區(qū)（）一次；熟冷凍甲殼類、腌制魚(yú)卵生產(chǎn)區(qū)（）一次；冷凍、腌制并調(diào)味的產(chǎn)品區(qū)、飼料粉和油脂生產(chǎn)區(qū)（）一次。在衛(wèi)生處理后，必須進(jìn)行微生物檢驗(yàn)。
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鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型：填空題
簡(jiǎn)述文件審核的要求
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低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記，而（）則不用登記。
題型：填空題
簡(jiǎn)述各種常見(jiàn)罐頭食品的pH值
題型：?jiǎn)柎痤}
長(zhǎng)度超過(guò)（）的臥式靜止殺菌鍋應(yīng)有兩個(gè)進(jìn)汽口和蒸汽噴射管相連
題型：填空題
溫度記錄裝置需要進(jìn)行有效的經(jīng)常的校正，以保證其在加工過(guò)程中盡可能的與溫度計(jì)的溫度一致，至少不要高于水銀溫度計(jì)的溫度。也不能低于水銀溫度計(jì)的溫度（）以上。
題型：填空題
每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動(dòng)蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺(tái)（）
題型：填空題
在臥式靜止殺菌鍋上，泄氣閥應(yīng)沿鍋?lái)斣O(shè)于每端離容器最遠(yuǎn)的位置約（）或1英尺以內(nèi)；而后須沿鍋?lái)斆肯喔簦ǎ┗?英尺添裝一只。
題型：填空題
除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上
題型：填空題
每只殺菌鍋至少應(yīng)安裝1支（），刻線分度值易讀出0.5℃，而且每（）溫度標(biāo)量范圍不超過(guò)8℃
題型：填空題