你可能感興趣的試題

填空題
俄羅斯：魚類加工企業(yè)的生產(chǎn)車間和儲藏間必須采取所有必要的措施以防止鼠類的入侵：門應(yīng)關(guān)緊，管道口應(yīng)徹底封閉，（）
答案：通風(fēng)口安裝金屬柵欄
填空題
俄羅斯：消毒殺蟲物質(zhì)應(yīng)儲藏在特定的存儲設(shè)施內(nèi)，溫度介于（），濕度介限（）之間。這些設(shè)施必須是密閉的，并且應(yīng)分別標(biāo)記，所有物質(zhì)均須貼有清晰可辨的標(biāo)簽。
答案：5-30℃；75-80%
填空題
冷凍的水產(chǎn)品，除了準(zhǔn)備加工成罐裝食品的鹽水冷凍魚，在運輸過程中必須保存在使產(chǎn)品每個部位的溫度都不高于（）的均一溫度下，可以有不高于（）的溫度的波動。
答案：-18℃；3℃
填空題
水產(chǎn)品必須經(jīng)過（）的溫度冷凍不少于24小時
答案：-20℃
填空題
美國21CFR PART 123.9：可以使用電腦保存記錄，但必須采取相應(yīng)的控制措施，以保證（）的完整性。
答案：電子數(shù)據(jù)和簽名
填空題
美國21CFR PART 123.9：冷藏品的記錄至少保存（），其他至少保存2年
答案：一年
問答題
【簡答題】美國21CFR PART 123.8的驗證包括哪些內(nèi)容？
答案：A. 總體驗證：1）至少每個年度對HACCP計劃進(jìn)行復(fù)審；2）實施驗證措施；3）復(fù)查記錄—CCP的...
問答題
【簡答題】美國21CFR PART 123的HACCP計劃至少包括哪些？
答案：A. 天然毒素
B. 微生物污染
C. 化學(xué)污染
D.&en...
填空題
FDA 水產(chǎn)品 HACCP指南：甲基汞≤（）
答案：1.0ppm
填空題
FDA 水產(chǎn)品 HACCP指南：指南強調(diào)通過適當(dāng)?shù)模ǎ┑葰鐫撛诘募纳x。
答案：加熱或冷凍

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俄羅斯：通風(fēng)管道及工藝設(shè)備的管道必須定期，但至少（）一次進(jìn)行折卸，清洗內(nèi)表面。

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俄羅斯：魚類加工企業(yè)的生產(chǎn)車間和儲藏間必須采取所有必要的措施以防止鼠類的入侵：門應(yīng)關(guān)緊，管道口應(yīng)徹底封閉，（）

俄羅斯：消毒殺蟲物質(zhì)應(yīng)儲藏在特定的存儲設(shè)施內(nèi)，溫度介于（），濕度介限（）之間。這些設(shè)施必須是密閉的，并且應(yīng)分別標(biāo)記，所有物質(zhì)均須貼有清晰可辨的標(biāo)簽。

冷凍的水產(chǎn)品，除了準(zhǔn)備加工成罐裝食品的鹽水冷凍魚，在運輸過程中必須保存在使產(chǎn)品每個部位的溫度都不高于（）的均一溫度下，可以有不高于（）的溫度的波動。

水產(chǎn)品必須經(jīng)過（）的溫度冷凍不少于24小時

美國21CFR PART 123.9：可以使用電腦保存記錄，但必須采取相應(yīng)的控制措施，以保證（）的完整性。

美國21CFR PART 123.9：冷藏品的記錄至少保存（），其他至少保存2年

【簡答題】美國21CFR PART 123.8的驗證包括哪些內(nèi)容？

【簡答題】美國21CFR PART 123的HACCP計劃至少包括哪些？

FDA 水產(chǎn)品 HACCP指南：甲基汞≤（）

FDA 水產(chǎn)品 HACCP指南：指南強調(diào)通過適當(dāng)?shù)模ǎ┑葰鐫撛诘募纳x。

俄羅斯：通風(fēng)管道及工藝設(shè)備的管道必須定期，但至少（）一次進(jìn)行折卸，清洗內(nèi)表面。

你可能感興趣的試題

俄羅斯：魚類加工企業(yè)的生產(chǎn)車間和儲藏間必須采取所有必要的措施以防止鼠類的入侵：門應(yīng)關(guān)緊，管道口應(yīng)徹底封閉，（）

俄羅斯：消毒殺蟲物質(zhì)應(yīng)儲藏在特定的存儲設(shè)施內(nèi)，溫度介于（），濕度介限（）之間。這些設(shè)施必須是密閉的，并且應(yīng)分別標(biāo)記，所有物質(zhì)均須貼有清晰可辨的標(biāo)簽。

冷凍的水產(chǎn)品，除了準(zhǔn)備加工成罐裝食品的鹽水冷凍魚，在運輸過程中必須保存在使產(chǎn)品每個部位的溫度都不高于（）的均一溫度下，可以有不高于（）的溫度的波動。

水產(chǎn)品必須經(jīng)過（）的溫度冷凍不少于24小時

美國21CFR PART 123.9：可以使用電腦保存記錄，但必須采取相應(yīng)的控制措施，以保證（）的完整性。

美國21CFR PART 123.9：冷藏品的記錄至少保存（），其他至少保存2年

【簡答題】美國21CFR PART 123.8的驗證包括哪些內(nèi)容？

【簡答題】美國21CFR PART 123的HACCP計劃至少包括哪些？

FDA 水產(chǎn)品 HACCP指南：甲基汞≤（）

FDA 水產(chǎn)品 HACCP指南：指南強調(diào)通過適當(dāng)?shù)模ǎ┑葰鐫撛诘募纳x。

俄羅斯：通風(fēng)管道及工藝設(shè)備的管道必須定期，但至少（）一次進(jìn)行折卸，清洗內(nèi)表面。

俄羅斯：魚類加工企業(yè)的生產(chǎn)車間和儲藏間必須采取所有必要的措施以防止鼠類的入侵：門應(yīng)關(guān)緊，管道口應(yīng)徹底封閉，（）

俄羅斯：消毒殺蟲物質(zhì)應(yīng)儲藏在特定的存儲設(shè)施內(nèi)，溫度介于（），濕度介限（）之間。這些設(shè)施必須是密閉的，并且應(yīng)分別標(biāo)記，所有物質(zhì)均須貼有清晰可辨的標(biāo)簽。

冷凍的水產(chǎn)品，除了準(zhǔn)備加工成罐裝食品的鹽水冷凍魚，在運輸過程中必須保存在使產(chǎn)品每個部位的溫度都不高于（）的均一溫度下，可以有不高于（）的溫度的波動。

美國21CFR PART 123.9：可以使用電腦保存記錄，但必須采取相應(yīng)的控制措施，以保證（）的完整性。

美國21CFR PART 123.9：冷藏品的記錄至少保存（），其他至少保存2年

【簡答題】美國21CFR PART 123的HACCP計劃至少包括哪些？

FDA 水產(chǎn)品 HACCP指南：指南強調(diào)通過適當(dāng)?shù)模ǎ┑葰鐫撛诘募纳x。