最新試題
麥芽干燥的目的有（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
醛類主要呈現的氣味是（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）