單項選擇題瓜果、蔬菜等類食品在脫離母株后繼續(xù)其成熟過程的現象稱為（）。
A.后熟作用
B.呼吸作用
C.胚胎發(fā)育
D.吸水過程
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1.單項選擇題馬鈴薯發(fā)芽會產生有毒物質屬于倉儲商品的（）變化。
A.物理
B.化學
C.機械
D.生理生化
2.單項選擇題有機體商品在適宜的條件下，在酶的作用下，沖破“休眠”狀態(tài)，就可能產生（）現象。
A.后熟作用
B.呼吸作用
C.喚醒作用
D.發(fā)芽萌發(fā)
3.單項選擇題屬于易發(fā)生呼吸作用的倉儲商品是（）。
A.小麥
B.蜂蜜
C.茶葉
D.樟腦
4.單項選擇題小麥萌發(fā)屬倉儲商品的（）變化。
A.物理
B.化學
C.機械
D.生理生化
5.單項選擇題有機體的商品在生命活動過程中，不斷地進行呼吸、分解體內有機物，產生熱能，維持其本身的生命活動現象稱為（）。
A.發(fā)芽
B.水解
C.呼吸作用
D.串味