單項(xiàng)選擇題盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝師在茶藝服務(wù)中充分(),用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。
A.發(fā)揮主觀能動(dòng)性
B.表現(xiàn)自已
C.表達(dá)個(gè)人愿望
D.推銷產(chǎn)品
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)賓客對(duì)飲用什么茶葉或選用什么拿不定主意時(shí),茶藝師應(yīng)()。
A.主動(dòng)替賓客選定
B.熱情為賓客推薦
C.禮貌將茶單交賓客自選
D.留時(shí)間讓賓客考慮,確定后再來服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定緊壓茶中()的含量不能超過0.2mg/kg。
A.氰戊菊酯
B.聯(lián)苯菊酯
C.溴氰菊酯
D.DDT
3.單項(xiàng)選擇題茶葉中對(duì)味覺起輔助作用的物質(zhì)是咖啡堿、()。
A.氨基酸
B.茶多酚
C.還原糖
D.茶黃素
4.單項(xiàng)選擇題在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是:備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、()。
A.送客
B.收具
C.奉茶點(diǎn)
D.喝茶
5.判斷題茉莉花茶藝使用的沖水壺是玻璃壺。
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品茗用水的酸堿度對(duì)茶湯風(fēng)味的影響主要體現(xiàn)在哪個(gè)方面()
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