雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。