凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

濕法消解法的缺點有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

液-固萃取常用的方法有（）。