單項選擇題大腸菌群的定義是指在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵（）、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽胞桿菌。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.半乳糖
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1.單項選擇題水廠加工品進(jìn)行菌落總數(shù)測定時，取樣品（）與225ml磷酸鹽緩沖液或生理鹽水混合。
A.5g
B.20g
C.22.5g
D.25g
2.單項選擇題對罐頭類肉蛋制品商業(yè)無菌檢測稱取樣品時，對于1Kg以下的樣品精確到（）g。
A.0.001
B.0.01
C.0.1
D.1.0
3.單項選擇題庖肉培養(yǎng)基的制備時，先稱取新鮮出脂肪和筋膜的碎牛肉（）g，加蒸餾1000mL和1mol/L氫氧化鈉溶液25mL，攪拌煮沸15min充分冷卻，除去表層脂肪，澄清，過濾，加水不足至1000mL。
A.100
B.200
C.250
D.500
4.單項選擇題革蘭氏染色法的脫色具體操作，滴加（）脫色約15s—30s，直至染色液被洗掉，不要過分脫色，水洗。
A.55%乙醇
B.75%乙醇
C.95%乙醇
D.無水乙醇
5.單項選擇題沙黃復(fù)染液成分包括沙黃（），95%乙醇10.0ml，蒸餾水90.0mL。配制時將沙黃溶解于乙醇中，然后用蒸餾水稀釋。
A.0.1g
B.0.25g
C.0.5g
D.1.0g