美國擁有與食品安全有關的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）

重大食品安全事故應急預案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應對處理，涵蓋了從農田到餐桌的食品鏈全過程。

食品接觸材料因不是直接使用的，其生產中使用的添加劑無需特別控制。

添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應可不考慮其質量的穩(wěn)定性。

碳酸飲料有致病菌限量要求。

巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

農藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調機制，統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。