以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準(zhǔn)數(shù)的是（）。

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是（）

分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實(shí)際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準(zhǔn)確的是（）

在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應(yīng)用拉烏爾定律，還用到了哪個(gè)定律（）

下列幾項(xiàng)中不屬于落球黏度計(jì)的使用條件的是（）。

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論，錯(cuò)誤的是（）

下面關(guān)于精餾和蒸餾的說法正確的是（）

對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個(gè)溶液的凍結(jié)點(diǎn)更低？（）