問(wèn)答題簡(jiǎn)述如何控制酵母自?。?
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)要分析雙乙酰生成和還原的影響因素？
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4.問(wèn)答題簡(jiǎn)要分析脂肪酸的生成及影響因素？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)要說(shuō)明啤酒中高級(jí)醇的來(lái)源及控制方法？
最新試題
拉格啤酒起源于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
相較于英式IPA，以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)？（）
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按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
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酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
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以下哪些選項(xiàng)符合一款標(biāo)準(zhǔn)的捷克皮爾森特點(diǎn)？（）
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酒花干投的作用主要體現(xiàn)在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪些是啤酒中常見(jiàn)的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
修道院啤酒類型分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒花的投放對(duì)啤酒帶來(lái)的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題