單項選擇題機械損傷會誘發(fā)一系列的生理生化變化,使果蔬衰老加速,營養(yǎng)品質迅速下降,最終導致腐爛增加而縮短貨架期。由此,下列描述錯誤的是()。

A.乙烯合成增加
B.呼吸強度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類物質的合成減少


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1.單項選擇題防止果蔬侵染性病害發(fā)生的關鍵時期是()。

A.侵入期(采前、采中、采后侵染)
B.擴展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期

3.單項選擇題下列不是由植物器官內在因素引起的休眠類型的是()。

A.被動休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠

4.單項選擇題一般而言,下列哪一類產品在采后貯運銷過程中最容易發(fā)生蒸騰失水?()

A.根菜類.薯蕷類
B.葉菜類
C.果菜類.蔥蒜類
D.果實類

5.單項選擇題導致果蔬貯藏過程中質量(重量)減少的主要原因是()。

A.呼吸作用
B.蒸散作用
C.光合作用
D.果疏表皮保護組織發(fā)育不全