溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。

發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。

從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）