判斷題氣相色譜法測(cè)定糕點(diǎn)中的丙酸鈣時(shí)，使用的檢測(cè)器是FPD。
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2.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收分光光度分析中，石墨爐升溫順序是（）
A.灰化、干燥、凈化、原子化
B.干燥、灰化、凈化、原子化
C.干燥、灰化、原子化、凈化
D.灰化、干燥、原子化、凈化
3.單項(xiàng)選擇題在石墨爐原子化器中，應(yīng)采用（）氣體作為保護(hù)氣。
A.乙炔
B.氧化亞氮
C.氫氣
D.氬氣
4.單項(xiàng)選擇題原子吸收法測(cè)定時(shí)，配制與待測(cè)試樣具有類似組成的標(biāo)準(zhǔn)溶液，是消除（）的常用而有效的方法。
A.基體干擾
B.光譜干擾
C.化學(xué)干擾
D.電離干擾
5.單項(xiàng)選擇題原子吸收光譜儀中的空心陰極燈的功能是（）
A.發(fā)光
B.發(fā)熱
C.發(fā)射被測(cè)元素的特征輻射
D.無(wú)很大的作用
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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
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電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
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比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
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測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
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食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
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用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
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隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題