單項(xiàng)選擇題由于烏龍茶制作時(shí)間選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時(shí)需要用（）的沸水。
A.70—80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80—90℃
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1.單項(xiàng)選擇題審評(píng)紅、綠、黃、白毛茶的審評(píng)杯碗規(guī)格杯高（）。
A.73mm
B.75mm
C.70mm
D.68mm
2.單項(xiàng)選擇題茶樹(shù)適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的微酸性土壤中生長(zhǎng)，以酸堿度PH值在（）之間為最佳。
A.6.5－7.5
B.5.5－6.5
C.4.5－5.5
D.3.5－4.5
3.單項(xiàng)選擇題茶樹(shù)性喜溫暖、（），對(duì)緯度的要求南緯45°與北緯38°間都可以種植。
A.干燥
B.潮濕
C.水濕
D.濕潤(rùn)
4.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物（）的氧化，加速茶葉變質(zhì)。
A.色素或蛋白質(zhì)
B.維生素或蛋白質(zhì)
C.色素或脂質(zhì)
D.色素或維生素
5.單項(xiàng)選擇題防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng)，水分含量過(guò)高，避免（）和陽(yáng)光直射。
A.高溫干燥
B.低溫干燥
C.高溫高濕
D.低溫低濕
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哪本著作被譽(yù)為中國(guó)茶文化的經(jīng)典之作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)PH值范圍的水最適合用來(lái)泡茶（）
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哪種茶葉中的茶多酚含量較高，被認(rèn)為具有抗癌作用（）
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茶館文化起源于哪個(gè)朝代（）
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茶葉在運(yùn)輸過(guò)程中，以下哪種方式最適合長(zhǎng)途運(yùn)輸且能保持茶葉品質(zhì)（）
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以下哪項(xiàng)是推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素（）
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茶在唐代被稱(chēng)作什么（）
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在茶道禮儀中，以下哪項(xiàng)是客人應(yīng)遵循的行為（）
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潮汕功夫茶泡茶時(shí)，以下哪種步驟是錯(cuò)誤的（）
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哪個(gè)國(guó)家的茶具在國(guó)際上最具代表性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題