微囊化培養(yǎng)是借鑒固定化技術將細胞包裹在微囊中，在培養(yǎng)液中懸浮培養(yǎng)的一項技術。

為避免由高溫引起的酶變性失活，酶的抽提一般在低溫下進行。

有機溶劑沉淀法整個操作過程應在低溫下進行，而且最好是同一溫度。

傳代細胞是指直接從機體取下細胞、組織和器官后立即進行培養(yǎng)的細胞。

動物融合的雜交細胞、微細胞雜種細胞和重組細胞都是單核細胞。

氧化磷酸法是以酵母為工具，加入AMP、葡萄糖、無機磷，經(jīng)37°C培養(yǎng)發(fā)酵，生產(chǎn)ATP。

丙酮粉的作用是使材料脫水、脫脂，使細胞結構松散，增加某些物質(zhì)的穩(wěn)定性，有利于提取。

降鈣素分子的極性較強，易溶于水和堿性溶液。

常采用冷凍干燥、直接干燥、噴霧干燥的方法對濃縮酶進行干燥保存，保持酶的活性。

生物活性物質(zhì)可來源于動物的胰臟、腦、心臟、肝臟、小腸、胃粘膜等等。