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問答題
【簡(jiǎn)答題】生長(zhǎng)曲線中的穩(wěn)定期對(duì)發(fā)酵工業(yè)有何意義？如何延長(zhǎng)穩(wěn)定期？
答案：穩(wěn)定期是次生代謝產(chǎn)物發(fā)酵生產(chǎn)形成的重要時(shí)期（抗生素、色素等），生產(chǎn)上應(yīng)盡量延長(zhǎng)此期，提高產(chǎn)量。如初生代謝產(chǎn)物如氨基酸、核...
問答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)談?wù)労头峙囵B(yǎng)相比，連續(xù)培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。
答案：1）可以提高設(shè)備的利用率和單位時(shí)間產(chǎn)量，只保持一個(gè)期的穩(wěn)定狀態(tài)。
2）發(fā)酵中各參數(shù)趨于恒值，便于自動(dòng)控制。
單項(xiàng)選擇題
在連續(xù)培養(yǎng)過程中，微生物在近似恒定狀態(tài)下生長(zhǎng)，這種狀態(tài)可以有效地延長(zhǎng)分批培養(yǎng)中的（）
A.遲滯期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
單項(xiàng)選擇題
灰色鏈霉菌生產(chǎn)鏈霉素的過程屬于（）
A.生長(zhǎng)偶聯(lián)型
B.非生長(zhǎng)偶聯(lián)型
C.部分偶聯(lián)型
D.以上都不對(duì)
單項(xiàng)選擇題
黑曲霉利用糖質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的過程屬于（）
A.生長(zhǎng)偶聯(lián)型
B.非生長(zhǎng)偶聯(lián)型
C.部分偶聯(lián)型
D.以上都不對(duì)
填空題
在進(jìn)行任何連續(xù)培養(yǎng)的開始，都要先做（），待進(jìn)入（），才開始以恒定的流量流加新鮮培養(yǎng)基。
答案：分批培養(yǎng)；對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
填空題
在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長(zhǎng)曲線包括適應(yīng)期、（）、（）和死亡期四個(gè)不同生長(zhǎng)階段。
答案：對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期；生長(zhǎng)穩(wěn)定期
名詞解釋
稀釋率
答案：即培養(yǎng)液流量與發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)液體積之比，是指單位時(shí)間內(nèi)加入的培養(yǎng)基體積占原培養(yǎng)基體積的分率，其倒數(shù)是指培養(yǎng)液在發(fā)酵罐中的平...
名詞解釋
比生長(zhǎng)速率（μ）
答案：將菌體濃度的自然對(duì)數(shù)與時(shí)間作圖得一直線，其斜率為ｕ，即比生長(zhǎng)速率。是反映細(xì)胞生長(zhǎng)特性的重要參數(shù)。
名詞解釋
發(fā)酵動(dòng)力學(xué)
答案：生化反應(yīng)工程的基礎(chǔ)內(nèi)容之一，以研究發(fā)酵過程的反應(yīng)速率和環(huán)境因素對(duì)速率的影響為主要內(nèi)容。通過發(fā)酵動(dòng)力學(xué)的研究，可進(jìn)一步了解...

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攝氧率（r）

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在連續(xù)培養(yǎng)過程中，微生物在近似恒定狀態(tài)下生長(zhǎng)，這種狀態(tài)可以有效地延長(zhǎng)分批培養(yǎng)中的（）

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黑曲霉利用糖質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的過程屬于（）

在進(jìn)行任何連續(xù)培養(yǎng)的開始，都要先做（），待進(jìn)入（），才開始以恒定的流量流加新鮮培養(yǎng)基。

在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長(zhǎng)曲線包括適應(yīng)期、（）、（）和死亡期四個(gè)不同生長(zhǎng)階段。

稀釋率

比生長(zhǎng)速率（μ）

發(fā)酵動(dòng)力學(xué)

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【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)談?wù)労头峙囵B(yǎng)相比，連續(xù)培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。

在連續(xù)培養(yǎng)過程中，微生物在近似恒定狀態(tài)下生長(zhǎng)，這種狀態(tài)可以有效地延長(zhǎng)分批培養(yǎng)中的（）

灰色鏈霉菌生產(chǎn)鏈霉素的過程屬于（）

黑曲霉利用糖質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的過程屬于（）

在進(jìn)行任何連續(xù)培養(yǎng)的開始，都要先做（），待進(jìn)入（），才開始以恒定的流量流加新鮮培養(yǎng)基。

在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長(zhǎng)曲線包括適應(yīng)期、（）、（）和死亡期四個(gè)不同生長(zhǎng)階段。

稀釋率

比生長(zhǎng)速率（μ）

發(fā)酵動(dòng)力學(xué)

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在連續(xù)培養(yǎng)過程中，微生物在近似恒定狀態(tài)下生長(zhǎng)，這種狀態(tài)可以有效地延長(zhǎng)分批培養(yǎng)中的（）

在進(jìn)行任何連續(xù)培養(yǎng)的開始，都要先做（），待進(jìn)入（），才開始以恒定的流量流加新鮮培養(yǎng)基。

在分批培養(yǎng)中，典型的細(xì)菌生長(zhǎng)曲線包括適應(yīng)期、（）、（）和死亡期四個(gè)不同生長(zhǎng)階段。