單項選擇題發(fā)酵罐容積一定時，為了提高氧的利用率，一般發(fā)酵罐的徑高比H/D為（）

A.小于1
B.等于1
C.2~3
D.大于5


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1.單項選擇題對于粘度小，易分散均勻的牛頓型發(fā)酵液，攪拌葉和轉(zhuǎn)速的配置應(yīng)該是（）

A.小葉徑、高轉(zhuǎn)速
B.小葉徑、低轉(zhuǎn)速
C.大葉徑、高轉(zhuǎn)速
D.大葉徑、低轉(zhuǎn)速

2.單項選擇題發(fā)酵罐中檔板的存在有助于（）

A.增加徑向液流，減弱軸向液流
B.增加軸向液流，減弱徑向液流
C.同時增加徑向和軸向液流
D.同時減弱徑向和軸向液流

3.單項選擇題單細胞的細菌和酵母中，不存在下列哪種耗氧方面的阻力（）

A.細胞周圍液膜阻力
B.菌絲叢或團內(nèi)的擴散阻力
C.細胞膜的阻力
D.細胞內(nèi)反應(yīng)阻力

4.單項選擇題氧氣由氣相擴散到液相的過程中，氣液界面的兩側(cè)是（）

A.氣相和液相
B.氣膜和液膜
C.氣相和氣膜
D.液相和液膜