單項選擇題液體密度天平的測定原理基于（）
A.阿基米德定律
B.牛頓定律
C.伯努利方程
D.朗伯比爾定律
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1.單項選擇題測定油脂折光指數(shù)的仲裁方法是（）
A.韋氏天平法
B.阿貝折射儀法
C.羅維朋比色法
D.水平密度瓶法
2.單項選擇題小麥粉白度計使用前必須預熱（）
A.15min
B.30min
C.45min
D.60min
3.單項選擇題大米的定等項目是（）
A.碎米率
B.加工精度
C.水分
D.雜質(zhì)
4.單項選擇題測定油脂相對密度的作用是（）
A.可測定油脂顏色深淺
B.可反映油脂顏色酸敗程度
C.可以判斷油脂純度
D.都不對
5.單項選擇題測定油脂相對密度的標準方法是（）
A.密度計法
B.密度瓶法
C.液體密度天平法
D.都不是
最新試題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
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蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
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凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。
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直接干燥法測定水分的主要設備是（）。
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