單項選擇題測定油脂折光指數(shù)的仲裁方法是（）

A.韋氏天平法
B.阿貝折射儀法
C.羅維朋比色法
D.水平密度瓶法


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1.單項選擇題小麥粉白度計使用前必須預(yù)熱（）

A.15min
B.30min
C.45min
D.60min

2.單項選擇題大米的定等項目是（）

A.碎米率
B.加工精度
C.水分
D.雜質(zhì)

3.單項選擇題測定油脂相對密度的作用是（）

A.可測定油脂顏色深淺
B.可反映油脂顏色酸敗程度
C.可以判斷油脂純度
D.都不對

4.單項選擇題測定油脂相對密度的標(biāo)準(zhǔn)方法是（）

A.密度計法
B.密度瓶法
C.液體密度天平法
D.都不是