測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

濕法消解法的缺點有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）