單項選擇題為使干制香菇味濃質(zhì)量好,應(yīng)嚴(yán)把采摘關(guān),處理錯誤的是()
A.八成熟未開傘采摘
B.采時禁止噴水
C.采下鮮菇放在竹籃內(nèi)
D.采下的鮮菇用布袋裝
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1.單項選擇題烘房起溫應(yīng)掌握在(),起溫過低,菇體內(nèi)細(xì)胞繼續(xù)活動,影響產(chǎn)品質(zhì)量。
A.30-35℃
B.35-40℃
C.40-45℃
D.45-50℃
2.單項選擇題()切除菇腳蒸10分鐘再暴曬可提升干制效率。
A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇
3.單項選擇題銀耳菌袋穴口出現(xiàn)黃色水珠后,應(yīng)注意加濕,促進出耳,正確的方法是()
A.擦除水珠,撕掉穴口膠布,換上舊報紙,并用噴霧器在紙上噴水加濕
B.擦除黃色水珠,換上舊報紙,并用噴霧器在紙上噴水加濕
C.擦除水珠,撕掉穴口膠布,將整張報紙覆于袋面,并用噴霧器在紙上噴水加濕
D.擦除黃色水珠,撕開穴口膠布,噴霧器噴水加濕
4.單項選擇題關(guān)于靈芝代料栽培下列說法錯誤的是()
A.出可采取堆積兩頭出菇及覆土出菇兩種方式
B.當(dāng)芝袋兩頭表面轉(zhuǎn)色,有白色凸起的芝蕾時,兩頭薄膜開口2cm以內(nèi)
C.覆土出菇時脫掉塑料薄膜,將菌袋橫放在畦床上
D.芝芽出現(xiàn)后要做好疏蕾,每袋只保留2-3個芝蕾
5.單項選擇題黑木耳排長期間,耳桿的濕度是管理的關(guān)鍵,應(yīng)掌握()原則。
A.干濕交替,適當(dāng)偏濕
B.干濕交替,適當(dāng)偏干
C.增加濕度
D.降低濕度
最新試題
發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理,殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。
題型:判斷題
下列哪項與菌柄同屬子實體()
題型:單項選擇題
日光干制食用菌簡單易行,不需要任何技術(shù)。
題型:判斷題
食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。
題型:判斷題
翻動嘩嘩有聲,用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡,表明香菇干度適宜。
題型:判斷題
食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是()
題型:單項選擇題
對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌()
題型:單項選擇題
菌絲體不斷生長增殖,積累營養(yǎng),當(dāng)達到生理成熟時,便發(fā)育形成子實體。
題型:判斷題
銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量,切忌高溫。
題型:判斷題
使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管,禁止器皿蓋著蓋子滅菌,易產(chǎn)生爆炸。
題型:判斷題