單項選擇題優(yōu)級黃酒的外觀要求：橙黃色至深褐色，清亮透明，有光澤和（）
A.不允許瓶底有微量聚集物
B.不允許瓶底有沉淀物
C.允許瓶底有微量聚集物
D.允許瓶底有大量聚集物
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1.單項選擇題葡萄酒、果酒感官測定包括色澤、香氣、滋味及（）等感官特性的檢查評定。
A.風格
B.口感
C.等級
D.典型性
2.單項選擇題（）屬于飲料酒標簽的非強制標示內容。
A.產品類型
B.配料清單
C.酒精含量
D.凈含量
3.單項選擇題在GB/T10346—2006中，（）不是采樣標簽上應標注的內容。
A.保管方式
B.采樣人
C.采樣時間
D.采樣地點
4.單項選擇題下列各項中，（）不屬于飲料酒標簽的強制標示內容。
A.酒的名稱
B.凈含量
C.配料清單
D.產品類型
5.單項選擇題飲料酒標簽中配料清單的標示內容包括（）
A.原料
B.原料和輔料
C.原料、輔料和添加劑
D.原料、輔料、添加劑和加工助劑
最新試題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
直接干燥法測定水分的主要設備是（）。
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
題型：多項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題