單項選擇題關(guān)于燒傷后代謝變化的特點(diǎn)，正確的是（）。
A.分解代謝率和合成代謝率均增高，分解大于合成
B.分解代謝率下降
C.合成代謝率增高
D.合成代謝率被感染抑制
E.合成代謝率大于分解代謝率
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1.單項選擇題隱血試驗膳食應(yīng)限制的礦物質(zhì)是（）。
A.Zn
B.Cu
C.Ca
D.Fe
E.Cr
2.單項選擇題下列含鐵最豐富的食物是（）。
A.牛肉
B.豆腐
C.豬肝
D.花生
E.海帶
3.單項選擇題防止食物過敏的最有效方法是（）。
A.口服脫敏療法
B.加工處理
C.代用食物療法
D.避免療法
E.無有效方法
4.單項選擇題制備低脂肪膳的做法，錯誤的是（）。
A.用蒸、煮、拌等少油方法
B.不用動物油
C.去掉冷凍后肉湯汁上的脂肪層
D.用魚、蝦、貝類，不用畜肉類
E.植物油不限量
5.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素缺乏可導(dǎo)致生長期兒童生長發(fā)育遲緩、味覺遲鈍、異食癖等癥狀？（）
A.鈣
B.硒
C.磷
D.鋅
E.碘
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豆制品是由大豆（或綠豆）等原料制作的半成品食物，以下（）不屬于豆制品。
題型：單項選擇題
患者男，中學(xué)生。身高172cm，體重100kg。行動遲緩，極易疲勞，每天攝入能量約4200kcal，飲食治療的原則錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
肺結(jié)核患者應(yīng)選擇的膳食種類是（）。
題型：單項選擇題
患者胃口較差，每天約攝入糧谷類4兩，肉類3兩，蔬菜水果約1斤。以下對該患者的營養(yǎng)支持錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
嬰幼兒喂養(yǎng)中，每餐時間應(yīng)控制不超過（）min。
題型：單項選擇題
合理的（）對于預(yù)防疾病，乃至促進(jìn)某些疾病的康復(fù)都起著不可忽略的重要作用。
題型：單項選擇題
對體格測量工作進(jìn)行（）是體格測量工作質(zhì)量管理的重要基礎(chǔ)。
題型：單項選擇題
最適合該患兒目前食用的蔬菜是（）。
題型：單項選擇題
除了積極治療外，最佳的營養(yǎng)治療措施是（）。
題型：單項選擇題
（）不易通過胎盤，在新生兒肝內(nèi)儲存量較低，出生后所需均需從食物中攝取。
題型：單項選擇題