保存樣品方法的要求有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）