BHT表示的抗氧化劑的是（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）