單項(xiàng)選擇題烹調(diào)質(zhì)量管理要從廚房的操作規(guī)范、烹制數(shù)量、出菜速度、成菜溫度以及()等方面加以控制。

A.出品質(zhì)量管理
B.出品規(guī)格
C.對(duì)問題菜肴的處理
D.出品規(guī)范


您可能感興趣的試卷