單項(xiàng)選擇題制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
A.萬(wàn)能磨碎機(jī)
B.錘式粉碎機(jī)
C.輥式粉碎機(jī)
D.增濕粉碎機(jī)
您可能感興趣的試卷
最新試題
釀造中加水的途徑有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
以下關(guān)于起面糟工藝要求說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型:多項(xiàng)選擇題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
黃水不宜滴盡,其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型:判斷題
只要糧食酒蒸餾過(guò)程中回升了酒精,生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了,因此,要求在生產(chǎn)過(guò)程中,不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。
題型:判斷題
在釀酒生產(chǎn)中,踩窖的基本要求是沿邊密踩,中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型:判斷題
大曲制造的工序包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
酒曲中的微生物種類(lèi)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}