單項(xiàng)選擇題可由細(xì)菌分解而產(chǎn)生游離的無(wú)機(jī)銨的物質(zhì)是()。

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.糖類(lèi)
D.有機(jī)酸類(lèi)
E.食鹽


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1.單項(xiàng)選擇題含量高低可表示醬油的鮮味程度的物質(zhì)是()。

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.糖類(lèi)
D.有機(jī)酸類(lèi)
E.食鹽

2.單項(xiàng)選擇題離子電極可測(cè)定()。

A.氯化苦
B.三硝基甲苯
C.敵百蟲(chóng)
D.氟
E.鄰苯二甲酸二丁酯

3.單項(xiàng)選擇題鹽酸萘乙胺分光光度法可測(cè)定()。

A.氯化苦
B.三硝基甲苯
C.敵百蟲(chóng)
D.氟
E.鄰苯二甲酸二丁酯

4.單項(xiàng)選擇題

測(cè)定可吸入顆粒物中苯并芘,首先要提取分離出苯并芘。

提取液為()。

A.乙醇
B.四氯化碳
C.三氯甲烷
D.二氯甲烷
E.環(huán)己烷