單項選擇題（）對判斷消瘦或肥胖有重要意義。
A.身高
B.體重
C.皮褶厚度
D.上臀圍
E.腹圍
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1.單項選擇題長期服用（）可干擾葉酸和維生素C的吸收。
A.阿司匹林
B.苯妥英鈉
C.胰島素
D.利尿劑
E.類固醇類藥物
2.單項選擇題老年人新陳代謝慢每日所需的熱量減少，但對（）需求增加。
A.鋅
B.碘
C.鐵
D.鈣
E.維生素
3.單項選擇題中國平衡膳食指南認為每日應攝入蔬菜類食物（）
A.300-500g
B.250-400g
C.200-350g
D.40-50g
E.40-75g
4.單項選擇題大手術后患者應采用（）
A.高蛋白飲食
B.低蛋白飲食
C.低脂飲食
D.高纖維飲食
E.低渣飲食
5.單項選擇題碳水化合物的產(chǎn)熱量為（）
A.3kcal/g
B.4kcal/g
C.5kcal/g
D.6kcal/g
E.9kcal/g