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大曲中的細菌主要是球菌和桿菌兩種類型,最多的是()酸菌。
A.己
B.丁
C.丙
D.乳
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()霉是大曲和其他曲中最多的菌。
A.毛霉
B.根霉
C.曲霉
D.青霉
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乳酸菌是()菌。
A.酵母
B.霉
C.細
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