多項選擇題粵菜的經(jīng)典菜有（）。
A.菊花龍虎鳳
B.白云豬手
C.太爺雞
D.龍井蝦仁
E.西湖醋魚
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1.多項選擇題江蘇菜的特點有（）。
A.用料廣泛，以水產(chǎn)為主
B.刀工精細
C.烹調(diào)方法多樣
D.夏秋偏重清淡
E.菜品風(fēng)格雅麗，形質(zhì)均美
2.多項選擇題一般來說，面點可分為（）三大流派。
A.蘇式
B.廣式
C.浙式
D.京式
E.滬式
3.多項選擇題過橋米線故事中的秀才妻用雞油保溫后，另將一些（）放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。
A.米線
B.竹筍末
C.蔬菜
D.肉片
E.鮮蝦肉
4.多項選擇題羊肉泡饃亦稱（）。
A.羊肉湖饃
B.牛羊肉泡饃
C.牛羊羹
D.讬讬饃
E.羊肉湖餑
5.多項選擇題蘇菜的經(jīng)典菜有（）。
A.羊方藏魚
B.太白鴨子
C.云林鵝
D.麻婆豆腐
E.松鼠鱖魚
最新試題
旅游服務(wù)理念是旅游服務(wù)文化品位建設(shè)的靈魂和標志，它根植于旅游業(yè)價值觀念和經(jīng)營哲學(xué)之中。
題型：判斷題
我國的旅游資源一向有“南秀北雄”兩種審美觀念的說法。
題型：判斷題
對于大多數(shù)的度假型酒店來說，餐飲、娛樂是酒店主要的收入來源。
題型：判斷題
試述我國西南旅游資源文化。
題型：問答題
旅游部門和旅游企業(yè)是是旅游業(yè)服務(wù)的旅游介體。
題型：判斷題
怎樣加強旅游客體文化品味建設(shè)？
題型：問答題
“五里不同風(fēng)，十里不同俗”描述的是社會人文旅游客體文化的地域性特征。
題型：判斷題
當(dāng)人們在勞作時，身處優(yōu)美的自然環(huán)境之中，這樣的人可以被稱為旅游主體。
題型：判斷題
服務(wù)是旅游企業(yè)文化的基本特點。
題型：判斷題
總體上說，我國古代旅游法規(guī)都是鼓勵群眾旅游。
題型：判斷題