單項選擇題國際食品法典委員會（CAC ）在《食品添加劑通用法典標準》中規(guī)定，食品添加劑不包括（）和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質。
A.加工助劑
B.防腐劑
C.著色劑
D.污染物
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1.單項選擇題人工合成食品添加劑是指采用（），使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應而得到的物質。
A.生物手段
B.物理手段
C.人工手段
D.化學手段
2.單項選擇題根據GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中食品分類系統(tǒng)，糖精鈉可在“07.02糕點”中使用，則在（）中也可使用。
A.07.0焙烤食品
B.07.02.03月餅
C.07.04焙烤食品餡料及表面用掛漿
D.07.05其他焙烤食品
3.單項選擇題GB 26687—2011《食品安全國家標準復配食品添加劑通則》第1號修改單規(guī)定，砷的檢驗方法為（）。
A.GB/T 5009.11或GB/T 5009.76
B.GB/T 5009.11
C.GB 5009.12
D.GB 5009.12或GB/T 5009.76
4.單項選擇題參與復配的單一品種食品添加劑和食品原料標準中有（）要求的并規(guī)定具體指標的，復配食品添加劑終產品應按相應規(guī)定執(zhí)行。
A.致病菌
B.大腸菌群
C.霉菌
D.菌落總數(shù)
5.單項選擇題食品企業(yè)應依據（）標準及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑瓊脂。
A.GB 2760—2011
B.GB 1975—2010
C.GB 14880—2012
D.GB 26687—2011
最新試題
食品添加劑生產許可實地核查時，發(fā)現(xiàn)企業(yè)實際生產產品與申請產品不一致時，判為（）。
題型：單項選擇題
在食品添加劑生產企業(yè)提交的平面圖中，（）不屬于必須被標示清楚的范疇內。
題型：單項選擇題
GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》表B.1中列出了沒有加香必要的食品，以下哪種說法是正確的（）。
題型：單項選擇題
在食品添加劑碳酸氫銨的生產過程中，可以添加的防結塊劑是（）。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產企業(yè)各生產環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的，實地核查記錄判為（）。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產企業(yè)生產（）產品，應設有專用內包裝或灌裝場所，具有空氣消毒或凈化設施。
題型：單項選擇題
食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標簽強制要求標識（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)應依據（）標準及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑瓊脂。
題型：單項選擇題
參與復配的單一品種食品添加劑和食品原料標準中有（）要求的并規(guī)定具體指標的，復配食品添加劑終產品應按相應規(guī)定執(zhí)行。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產企業(yè)的產品包裝場所墻壁和屋頂應當（）。
題型：單項選擇題