填空題周代把醫(yī)學(xué)分為四科,其中專(zhuān)門(mén)為王室調(diào)劑飲食并提供醫(yī)療保健服務(wù)的人員被稱(chēng)為()
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3.單項(xiàng)選擇題?以下()不屬于“五重”飲食文化。?
A.重食
B.重味
C.重養(yǎng)
D.重氣
4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于孔孟食道認(rèn)識(shí)正確的是()
A.以“食不厭精,膾不厭細(xì)”作為日常飲食的參考
B.講求“飲食有節(jié),起居有常,人天相應(yīng)”
C.在孔子和孟子的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上形成了孔府菜
D.奉行“學(xué)而優(yōu)則仕”而把科學(xué)技能都視為“小術(shù)”
5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于我國(guó)傳統(tǒng)飪食器“鼎”敘述錯(cuò)誤的是()
A.可作為禮器重器
B.講求成對(duì)使用
C.可用于烹調(diào)食物,也可用作食物盛放
D.毛公鼎內(nèi)的銘文既是歷史文獻(xiàn),也是金文書(shū)法典范
最新試題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“誰(shuí)道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開(kāi)筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型:判斷題
我國(guó)有“三伏”之說(shuō),據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載:后伏為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型:判斷題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型:判斷題