堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

濕法消解法的缺點有（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）