單項選擇題測定糧食中的汞時，因汞極易揮發(fā)，在消化樣品時必須使汞保持氧化態(tài)，因此應采用（）消化。
A.濕法消化
B.干法灰化
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1.單項選擇題砷斑法測糧食中的砷時，試樣經消化處理后，加入碘化鉀和酸性氯化亞錫使五價砷還原為三價砷，然后與新生態(tài)氫生成砷化氫，當砷化氫氣體遇到（）試紙時，會生成黃褐色砷斑，砷斑顏色深淺與砷含量成正比。
A.氯化汞
B.溴化汞
C.硫化汞
D.硝酸汞
2.單項選擇題銀鹽法測糧食中的砷時，為了避免反應過于激烈，反應溫度應控制在（）左右。
A.0℃
B.15℃
C.25℃
D.30℃
3.單項選擇題銀鹽法測糧食中的砷時，與砷化氫生成紅色膠態(tài)物質銀鹽是（）
A.二乙基二硫代氨基甲酸銀
B.硫代甲酸銀
C.硝酸銀
D.試銀靈
4.單項選擇題銀鹽法測糧食中的砷時，試樣經消化處理后，加入碘化鉀和酸性氯化亞錫使五價砷還原為三價砷，然后與新生態(tài)氫生成砷化氫，通過（）浸泡的棉花取出硫化氫后，與銀鹽反應生成有色膠態(tài)物比色測定。
A.硝酸
B.硫酸
C.乙酸鉛
D.硝酸鎂
5.單項選擇題銀鹽法測糧食中的砷時，試樣經消化處理后，加入碘化鉀和（）使五價砷還原為三價砷。
A.氯化亞錫
B.鋅
C.乙酸鉛
D.三乙醇胺
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食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
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