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臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.18)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
豆類(lèi)中含有的具有抗氧化、抗腫瘤等多種作用的物質(zhì)是（）
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2
必要氮損失不包括（）
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3
該營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）
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4
母乳中雙歧桿菌因子的作用有（）
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5
學(xué)齡兒童一日三餐中，早餐和午餐的營(yíng)養(yǎng)素供給量應(yīng)分別達(dá)到（）
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6
人體儲(chǔ)存糖原的主要器官是（）
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7
維生素B
2
缺乏時(shí)，可以出現(xiàn)的缺乏癥有（）
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8
關(guān)于齲齒的膳食防治，敘述正確的是（）
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9
蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）
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10
大豆經(jīng)處理后可消除抗?fàn)I養(yǎng)因素，保存功能作用的成分是（）
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