菌類園藝工章節(jié)練習(2018.10.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題民間鑒別毒菌的方法常有哪些？

參考答案：①形狀奇特，色澤鮮艷。
②氣味惡臭，味道挺辣，極苦，汁液混濁；
③鳥不啄，蟲不蛀，鼠獸不食；

2.填空題菌肉結構：（）、（）、（）。

參考答案：絲狀菌肉；泡囊狀菌肉；膠質絲狀菌肉

3 杏鮑菇自然條件下生長在（）

4.填空題母種的作用是（）、（）。

參考答案：擴大原種；用于菌種保藏

5.判斷題真菌的命名主要是依據(jù)真菌的有性階段的特征為依據(jù)的。（）

6.填空題手提式高壓蒸汽滅菌鍋旋松旋緊螺絲，都應采取（）方向。

7.填空題擔子菌的擔孢子著生在（）上。

8.填空題菌蓋下面片層狀的結構稱（）

9.問答題生料栽培平菇在氣溫較高季節(jié)如何進行發(fā)菌管理？以防出現(xiàn)雜菌污染？

參考答案：生料栽培平菇在氣溫較高季節(jié)栽培時可通過以下幾方面進行發(fā)菌管理來防止出現(xiàn)雜菌污染：
1）要注意降低溫度，防止堆垛...

10.問答題簡述銀耳與香灰菌的關系。

參考答案：（1）銀耳牙孢子沒有纖維素酶和半纖維素酶，不能分解纖維素和半纖維素，也不能很好的利用淀粉，但香灰菌可分解纖維素為糖。