公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題孕早期應(yīng)該注意哪些營(yíng)養(yǎng)素的攝取？

參考答案：孕早期胚胎生長(zhǎng)速度較緩慢，所需營(yíng)養(yǎng)與孕前無(wú)太大的差別。值得注意的是早孕反應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的影響。飲食應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：清淡可...

2 在以下食物中膽固醇含量最高的是（）

3.判斷題NRVs是專用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素日需要量參考值，但不適用3歲以下的嬰幼兒食品和孕婦食品。

4 消化吸收最重要的階段在（）內(nèi)。

5 下列食物中，哪一種食物的消化率較高（）

6 如果她要選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑應(yīng)該遵循的原則是（）。

7.判斷題食物交換份法是完成一周食譜最簡(jiǎn)便的方法。

8 有關(guān)微量元素鐵，正確的說(shuō)法是（）

9 與嬰幼兒生長(zhǎng)、骨骼發(fā)育密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素有（）

10 發(fā)生食物中毒的單位，除立即停止一切食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，搶救中毒患者，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。并立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，最遲不得超過(guò)（）h。

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