高級煙葉調(diào)制工章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)
來源:考試資料網(wǎng)6.填空題煙葉中A一氨基酸含量隨成熟度的提高而()
8.名詞解釋棕色化反應(yīng)
參考答案:
煙葉烘烤過程中,由于酶的活動和物質(zhì)轉(zhuǎn)化,煙葉顏色由黃逐漸變深,最終成褐色的復(fù)雜變化過程
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